Bücher

Vegane Vitalkost

Alles Wissenswerte zur veganen und rohköstlichen Ernährung. Eine gesunde und nachhaltige Ernährung gewinnt für viele Menschen an Bedeutung. Die Rohkostexpertin Britta Diana Petri führt den Leser Schritt für Schritt in die vegane Vitalkost ein, erklärt, wie er seine Ernährung ganz leicht umstellen kann und worauf im Einzelnen zu achten ist. Dabei gibt sie Antworten auf Fragen wie: Ist eine vegane Ernährungsweise gesund? Welche Nährstoffe sind für mich wichtig? In welchen Nahrungsmitteln sind wichtige Antioxidantien enthalten? Zusätzlich finden sich in einem großen Rezeptteil - neben den beliebtesten Rezepten aus ihren früheren Büchern - viele neue Kreationen wie rohköstliche und vegane Salate, Brote und Suppen. Ein Programm für eine Vitalkostwoche mit Rezepten für jeden Tag macht Appetit auf mehr.

Die pH-Diät

• Kalorien, Fett oder Kohlenhydrate – warum herkömmliche Diäten nichts bringen. • Die richtige Säure-Basen-Balance – Garant für mehr Gesundheit und weniger Gewicht. Robert O. Youngs pH-Diät ist ein 12-Wochen-Plan in 7 Schritten, der den Körper sanft wieder in Balance bringt, Blutzellen erneuert und Fettzellen auf Dauer zerstört. Mit vielen köstlichen Rezepten und Tipps für Bewegung und Entspannung. Kalorien, Kohlenhydrate, Cholesterin – alles Schnee von gestern. Wer abnehmen will, braucht nicht hungern und verzichten, denn die wahre Ursache von Übergewicht und Fettpölsterchen liegt in einem Ungleichgewicht von Säuren und Basen im Körper, hervorgerufen durch falsche Ernährung. Die pH-Diät, ein 12-Wochen-Plan in 7 Schritten, bringt Säuren und Basen wieder in Balance, erneuert Blutzellen und zerstört überflüssige Fettzellen auf Dauer. So halten Sie Ihr neues Gewicht auch nach den 12 Wochen! Das pH-Programm bietet Ihnen einen umfassenden Ernährungsplan mit vielen Rezeptideen für morgens, mittags und abends, einen Bewegungsplan und mentale Tricks, mit denen Sie Stress und negative Gedanken vertreiben. Lassen Sie sich von den zahlreichen Erfolgsgeschichten motivieren, und freuen Sie sich auf einen fitten, schlanken und gesunden Körper! 

Heile dich selbst

Markus Rothkranz ist der wohl bekannteste, der leidenschaftlichste und inspirierendste Verfechter der Rohkosternährung weltweit. Mit seinen 47 Jahren sieht er heute jünger aus als in seinen Zwanzigern! Er hat sich von seinen Krankheiten selbst geheilt und ist so der lebende Beweis dafür, wie großartig das Leben sein kann, wenn man die Dinge selbst in die Hand nimmt. In „Heile dich selbst“ hat Markus Rothkranz alle Informationen auf der Grundlage von Studien und wissenschaftlichen Forschungen sowie Beobachtungen zusammengetragen, die wir brauchen, um unser Leben radikal zu verändern – und nicht mehr krank zu werden. Doch es geht ihm nicht nur um Ernährung. Markus Rothkranz betrachtet den Menschen aus ganzheitlicher Sicht: Alle Aspekte des Körpers, der Geist und die Seele werden einbezogen. Wichtig ist aus seiner Perspektive, dass wir unseren Körper zuerst von Giftstoffen reinigen und ihm dann nur das Beste angedeihen lassen: Rohkost, ausreichende und richtige körperliche Bewegung, Schlaf, Sex, Energiearbeit. Die Themen „Umweltschutz“ und „Spiritualität“ finden hier ebenfalls ihren Platz, denn wir können unsere Erde nur dann heilen, wenn wir selbst gesund werden. Rothkranz zeigt uns, wie das geht und wie die Natur uns dabei zu Hilfe kommt. 

Rohvolution

Bis heute ist unumstritten, dass mehr rohes Obst und Gemüse sich positiv auf Gesundheit, Wohlbefinden und Körpergewicht auswirken. Allerdings war die deutsche Rohkost-Szene bislang durch Dogmen und extreme Ernährungskonzepte geprägt, sodass man eher Verzicht und Selbstkasteiung als Lust und Freude mit dieser Form der Ernährung verband. Das Buch bringt das neue, rohe Lebensgefühl aus Amerika nun endlich auch nach Deutschland! Rohkost im 21. Jahrhundert steht für die Verheißung von mehr Gesundheit, Vitalitat und Schönheit bei voller Genuss-Garantie. Das ein- bzw. dreiwöchige Rohkost-Programm erleichtert den Einstieg ohne zu überfordern, denn es bietet auch Raum für Gekochtes, dank der 70:30-Formel. Die enthaltenen Rezepte basieren auf der "Nouvelle Cuisine Crue", die für eine zeitgemäße und abwechslungsreiche Form der Rohkost: Lasagne aus Zucchini-Streifen und Cashew-Käse, Schokoladencreme auf Avocado-Basis und fischfreundliches Sushi sind nur einige der Köstlichkeiten. 

Green for Live

Grüne Smoothies sind inzwischen in aller Munde. Egal ob sie ergänzend zu einer »normalen« Ernährung genossen oder für eine Entgiftungs- und Reinigungskur im Frühjahr eingesetzt werden: Wir profitieren von diesem Wundertrank, der in großer Fülle alle Vital- und Nährstoffe enthält, die der menschliche Körper braucht. Grüne Smoothies werden aus grünem Blattgemüse, (Wild-)Kräutern, Gemüsefrüchten und Obst im Mixer zubereitet. Sie stellen die beste Möglichkeit für uns Menschen dar, grünes Blattgemüse und Wildkräuter, die in freier Natur in äußerst mineralstoffreichem Boden gedeihen, zu uns zu nehmen denn grüne Smoothies sind vollwertig und leicht verdaulich, sie sind frisch und voller Energie und können jederzeit schnell zubereitet werden. In dieser aktualisierten Ausgabe des Weltbestsellers liefert Victoria Boutenko in einem neuen Kapitel nach, was die Ernährungswissenschaft in den letzten Jahren über die Vorzüge des grünen Blattgemüses und der Wildkräuter für unsere Ernährung herausgefunden hat. 

Essbare Wildpflanzen

Der Bestseller 'Essbare Wildpflanzen' hat das Thema einer breiteren Öffentlichkeit bekannt gemacht. Doch viele Menschen trauen sich nicht zu, die Pflanzen zweifelsfrei zu bestimmen. Dieses Buch vermittelt sicheres Wildpflanzenwissen für Laien. Die 50 beliebtesten essbaren Wildpflanzen und ihre giftigen Doppelgänger werden in über 400 Farbfotos und detaillierten Pflanzenzeichnungen mit allen relevanten Merkmalen vorgestellt. Angaben zur optimalen Sammelzeit und ein Rezept zu jeder Pflanze machen dieses Buch zum perfekten Ratgeber für kulinarisch interessierte Laien.